INGRÉDIENTS
(Pour 4 personnes environ)
- Farine de maïs : 125g
- Popcorn : 250g
- Sucre : 125g
- 4 œufs
- Pour la Crème au beurre
- Beurre doux 300g Sucre 100g Blancs de 4 œufs
- Un petit verre de liqueur locale (Sodabi)
LE GÂTEAU
Casser les 4 œufs un à un dans un bol et ajouter le sucre Fouetter vigoureusement afin d’obtenir une mousse Incorporer environ deux cuillerées de sodabi (liqueur locale) et ajouter la farine.
Beurrer un moule et y verser la préparation.
Faire cuire ensuite dans un four préalablement chauffée à 220°¢.
RÉALISATION DE LA CRÈME AU BEURRE
Faire fondre légèrement le beurre,
ajouter le sucre et battre le tout avec Mélanger le tout puis fouetter pour obtenir une préparation homogène
MONTAGE DU GÂTEAU
Réaliser un sirop (mélange d’eau, de sucre et de sodabi). La même mesure pour chacun des trois ingrédients
Couper le gâteau préalablement cuit au four en trois parties
Mouiller les parties avec le sirop réalisé et tartiner avec la crème au beurre
Disposer les trois parties sur une plaque et décorez votre gâteau en recouvrant de popcorn
Mettre au frais environ une heure. C’est prêt !!! Vous pouvez savourer votre gâteau.
Bonne dégustation!
Larissa AGBENOU
