Cuisine

Savez-vous que le souchet, cette amande sucrée qui contient de nombreuses valeurs nutritionnelles (voir rubrique Bon à savoir, DAGAN N°10)...

Les feuilles d’oseille ont de multiples vertus digestives et épuratives. Utilisés en infusion, ces feuilles permettent de lutter contre les...

Le djongoli est un plat spécialement cuisiné au Togo et au Benin. Ce menu simple associe haricots et farine de...

Le Thiakry est un plat sénégalais unique, une sorte de couscous de mil mélangé à une sauce riche et savoureuse,...

Ingrédients : 200g d'Attiéké 2 plantains mûrs, pelés et coupés en tronçons Pour la sauce : 1 oignon, 2 tomates,...

Enduisez votre râpe d’huile avant de commencer à rapper. Vous verrez que les légumes glisseront naturellement et ça ira plus...

Ingrédients : 500g de gombo frais, finement haché ou râpé  300g de viande de bœuf ou de poulet, coupée en...

Ingrédients : 500g de poulet, coupé en morceaux 1 gros oignon, haché 2 tomates moyennes, mixées 4 cuillères à soupe...

Pour le Foufou (méthode rapide) : 200g de flocons de manioc (ou d'igname/plantain en poudre) Eau Préparation du Foufou :...

Ingrédients : 500g d'Attiéké 2 poissons frais (dorade, tilapia, mérou), vidés et nettoyés Pour la marinade du poisson : 1...