Cuisine

Le Jollof rice, bien plus qu'un simple plat. Ce riz savoureux, cuit dans une sauce tomate vibrante, est un chef-d'œuvre...

Avant l’invention du réfrigérateur, nos ancêtres utilisaient des méthodes ingénieuses pour conserver les aliments. Aujourd’hui, ces techniques traditionnelles peuvent encore...

Cette salade fraîche et légère est parfaite pour accompagner des plats épicés. Les concombres sont coupés en dés et mélangés...

Le Suya sont des brochettes de bœuf ou de poulet, enrobées d'un mélange dosé d'arachides pilées, de poivre, d'ail et...

Le Banku est une préparation ghanéenne distinctive, une boule de pâte légèrement aigre et ferme, née de la fermentation du...

Les feuilles de manioc farcies sont un plat traditionnel congolais. Les feuilles de manioc sont farcies avec de la viande...

Cette salade de lentilles est un plat simple et nourrissant, très populaire en Afrique du Nord. Les lentilles sont cuites...

Cette salade colorée et saine est un mélange de betteraves et de carottes râpées, assaisonnées d’une vinaigrette citronnée. Elle est...

Ces boulettes de poisson sont une spécialité sénégalaise. Le poisson est mixé avec des herbes et des épices, puis façonné...

Le zaalouk est une délicieuse salade d’aubergines grillées, typique de la cuisine marocaine. Les aubergines sont mélangées à des tomates,...