Des mets et recettes traditionnels pour votre déjeuner ou dîner, à la foire Togo 2000 de Lomé, la cuisine togolaise et africaine sont à l’honneur et ce, pendant 12 jours. C’est le ministre Kodjo ADEDZE en charge du Commerce, de l’Industrie et de la Consommation Locale qui a officiellement ouvert les portes de cette 2e édition du festival international la Marmite (FESMA) en présence d’autres membres du gouvernement, des personnalités politiques, traditionnelles, administratives, de chefs d’entreprises, des festivaliers et d’un public de grand jour.
C’est parti pour 12 jours, à la faveur du FESMA, le bruit des casseroles va retentir au centre togolais des expositions et foires de Lomé où les chefs cuisiniers togolais et d’Afrique se sont donnés rendez-vous pour mettre en valeur les mets du continent. L’initiative est de l’agence Focus Yakou de Jean-Paul Agboh-Ahoulété, qui espère donner aux mets ancestraux leurs lettres de noblesses. « Le FESMA est une occasion de montrer que le Togo regorge de mets et de saveurs mais aussi une plateforme ouverte pour susciter la réflexion sur des sujets comme l’agriculture biologique, la sécurité alimentaire… » a-t-il indiqué.
Le ministre Kodjo ADEDZE a aussi abordé dans le même sens, en réaffirmant que nos traditions culinaires méritent d’être pérennisées. Pour lui, il est surtout question de maintenir l’identité de la cuisine africaine et la promouvoir afin qu’elle résiste au temps, face à l’influence sans cesse conquérante de l’art culinaire d’ailleurs.
Une visite des stands et une séance de dégustation ont meublées cette cérémonie de lancement officiel de la 2e édition du FESMA.
Pour votre plaisir culinaire, rendez-vous tous les jours à Togo 2000 à Lomé jusqu’au 07 mai 2023.
