Délicieuse trempette d’origine mexicaine, le guacamole est fait à base d’avocats. C’est une recette simple à réaliser et parfaite pour accompagner des chips de maïs ou des légumes croquants (carottes, concombres…).
Ingrédients
Pour réaliser cette recette, vous avez besoin de :
- 2 avocats mûrs
- Quelques feuilles de coriandre fraîche (facultative)
- 1 tomate
- ½ oignon haché finement
- 1 gousse d’ail émincée
- Le jus d’un demi-citron vert
- Sel et poivre au goût
Étapes de préparation
1. Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair dans un bol ;
2. À l’aide d’une fourchette, écrasez les avocats jusqu’à obtenir une consistance légèrement crémeuse ;
3. Ajoutez le jus de citron vert pour éviter que l’avocat ne devienne brun ;
4. Incorporez la tomate coupée en dés, l’oignon haché et l’ail émincé. Mélangez de façon délicate ;
5. Si vous aimez la coriandre, ajoutez quelques feuilles ciselées pour apporter une touche de fraîcheur ;
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût ;
7. Mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés ;
8. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire ;
9. Servez votre guacamole dans un bol et accompagnez-le de chips de maïs ou de légumes croquants de votre choix.
Vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant du thon et d’autres épices. Maintenant que vous connaissez la recette du délicieux guacamole, régalez votre famille lors de vos prochains apéritifs.
